---
title: ¿Qué materias se cursan en una Lic. en Nutrición?
description: Empápate sobre lo que verías estudiando en la carrera de nutrición.
---

[Blog](https://blog.urse.edu.mx)

# [¿Qué materias se cursan en una Lic. en Nutrición?](https://blog.urse.edu.mx/materias-de-nutricion-te-puede-interesar)

 Escrito por [URSE](https://blog.urse.edu.mx/author/urse) | 1/25/21 8:30 PM

Estudiar una [**carrera en Nutrición**](https://www.urse.edu.mx/oferta-academica-universidad-urse/licenciaturas-en-oaxaca-universidad-urse/licenciatura-en-nutricion/) es una buena opción para los que quieren contribuir con el **desarrollo de las comunidades**. Además, crea conciencia sobre la desnutrición crónica que padece más de la mitad de la población mundial, quienes no tienen acceso a una alimentación adecuada.

Las materias de Nutrición que se imparten en la [**Universidad Regional del Sureste (URSE)**](https://www.urse.edu.mx/)con miras a obtener la L**icenciatura** en esta área, están enfocadas en tratar los **problemas alimenticios.** Entre estos están el sobrepeso y la anemia, los cuales pueden provocar **enfermedades crónicas.**

## **¿Qué aprende un Licenciado en Nutrición?**

Esta **Licenciatura** tiene relación con todo lo que es la **alimentación** y un estilo de vida sano. Las y los egresados de la carrera  aprenden cuáles son las características y propiedades de los alimentos con bases científicas.

 

Estudian materias como **bioquímica, biología, tecnología y conservación** de los alimentos, **fisioterapia y salud pública**, pues su objetivo es enseñar cómo mejorar la calidad de vida de las personas a través de una **alimentación saludable**.

 

## **¿Por qué elegir esta carrera?**

Con base en los problemas de salud pública que se tienen en el país, **la carrera de Nutrición** cobra gran relevancia al favorecer buenos **hábitos alimenticios** y a evitar la vida sedentaria.

 

### **Algunas funciones del nutricionista son:**

- **Asesorar a instituciones** en la preparación de alimentos y la creación de menús y dietas.
- Asesorar y **dar seguimiento a personas que deseen mejorar su salud** por medio de una nutrición correcta.
- **Prevenir y diagnosticar trastornos alimentarios** como obesidad, bulimia, ortorexia y anorexia.
- **Elaborar planes de cuidado nutricional** para pacientes sanos y enfermos en cualquier faceta de su vida.

 

## **¿Qué materias se cursan en la Licenciatura?**

La [**Licenciatura en Nutrición**](https://www.urse.edu.mx/oferta-academica-universidad-urse/licenciaturas-en-oaxaca-universidad-urse/licenciatura-en-nutricion/) que ofrece la **URSE** se compone de **8 semestres**. A continuación, te presentamos por bloques las **asignaturas** que los alumno cursan durante la carrera y que te convertirán en un **profesional integral**. Te adjuntamos una breve explicación del **propósito de las materias.** 

- **Biología celular humana**
- **Bioquímica I y II**
- **Morfología I y II**
- **Química de los alimentos**

Por medio de estas **materias,** las y los estudiantes pueden **conocer los procesos y rutas** metabólicas que tienen lugar dentro de las **células** y cómo los **alimentos** aportan la energía y sustancias químicas necesarias para el mantenimiento de la vida.

- **Nutrición en la salud y enfermedad I, II y III**
- **Educación nutricional**
- **Evaluación del estado de nutrición**
- **Farmacología**
- **Información aplicada a la nutrición**
- **Patología humana I, II y III**
- **Fundamentos nutricionales**
- **Nutrición enteral y parenteral**

Estas materias tienen un **enfoque** para determinar la **condición física** de la persona y su relación con los alimentos, cómo mejorar la salud de pacientes enfermos y sanos, identificar **enfermedades** genéticas adquiridas y trastornos alimenticios, así como los medicamentos utilizados en algunos casos.

- **Antropología de la alimentación**
- **Gastronomía regional**

En estas **materias** el estudiante entenderá por qué un grupo poblacional come ciertas alimentos, la manera de consumo y por qué lo come así, cómo se han construido sus preferencias y aversiones.

- **Principio de cálculo dietético**
- **Ejercicio, deporte y nutrición**

Con estos temas se **aprende a guiar y asesorar** **a deportistas** para un mejor rendimiento y recuperación. Es muy útil también en el** diseño de planes nutricionales** en diversas instituciones y con personas que mantienen un estilo de vida saludable.

- **Bioética**
- **Psicología**

Estas **dos materias** proporcionan los fundamentos del comportamiento humano, su interacción con los hábitos alimenticios y algunas formas de tratamiento.

- **Bioestadística**
- **Epidemiología**
- **Metodología de la investigación**
- **Proyectos de investigación**

Con estos apartados se proporciona al estudiante las herramientas necesarias para establecer **proyectos, analizar e interpretar resultados** y tomar las **decisiones pertinentes**. Podrá conocer la distribución e incidencia de enfermedades que afectan comunidades y poblaciones humanas con el objeto de prevenirlas y controlarlas.

- **Informática**
- **Informática aplicada a la nutrición**
- **Comprensión de textos en inglés I, II, III y IV**

Estas materias ayudan a las y los estudiantes a **administrar y gestionar la información** recopilada de estudios, proyectos o pacientes. La comprensión de información en otro idioma facilita el tráfico de datos y actualiza los métodos y técnicas utilizadas.

- **Tecnología y conservación de los alimentos I y II**
- **Nutrición comunitaria I y II**
- **Desarrollo sustentable**

Son **materias** que se ocupan de evaluar **problemas nutricionales en la comunidad** y de su solución con **prácticas de alimentación sana y accesible**, con procedimientos de mantenimiento y conservación de los alimentos. Todo en un ambiente respetuoso y sin comprometer el desarrollo de las generaciones futuras.

- **Pedagogía**

Para proporcionar las **técnicas y metodologías** que se aplican en la educación y enseñanza, principalmente en el campo infantil e instituciones con grupos diversos.

- **Legislación y control sanitario**
- **Salud pública**
- **Alimentación institucional**
- **Mercadotecnia de servicios y productos alimentarios**
- **Plan de negocios y desarrollo empresarial**

Materias para que el estudiante conozca **las normas nacionales e internacionales** para el cumplimiento toxicológico y sanitario que disminuyen los riesgos a la salud y previenen enfermedades poblacionales. Así como conocer la publicidad de alimentos y los planes de negocios para establecer una empresa exitosa.

 

## **¿En qué áreas se pueden desarrollar los nutricionistas?**

Existen diversos campos para el **desarrollo laboral de las y los** [**Licenciados en Nutrición:**](https://www.urse.edu.mx/oferta-academica-universidad-urse/licenciaturas-en-oaxaca-universidad-urse/licenciatura-en-nutricion/)

- Instituciones gubernamentales para **trabajar en las políticas encaminadas a mejorar la salud pública**. Así como la iniciativa privada para desarrollar y establecer proyectos en industrias dedicadas a la producción de alimentos.
- En investigación científica para **estudiar diferentes aspectos y propiedades de los alimentos**.
- Docencia, **impartiendo clases en escuelas o cursos de capacitación a empresas**.
- En instituciones o consultorios privados para **tener consultas propias y asesorar pacientes que desean mejorar su calidad de vida**.
- Centros de nutrición, restaurantes y comedores (guarderías, empresas, cafeterías, asilos) que necesitan la **asesoría y seguimiento de un nutricionista**.
- **Trabajo en conjunto con otros profesionales como fisioterapeutas, psicólogos o médicos**.

 

Las y los egresados de la [**URSE**](https://www.urse.edu.mx/) son **profesionales** capaces de **diagnosticar y mejorar** el estado de **nutrición** de una **persona** o de la **comunidad** en cualquier etapa de desarrollo. 

 

Al terminar su **Licenciatura**, **el Nutricionista** será capaz de realizar acciones y programas de prevención, atención y promoción que favorezcan la nutrición y salud de la población. Además de aplicar diferentes tecnologías para que los productos alimenticios aporten más beneficios.

 

Si te interesa conocer más sobre esta carrera y el plan de estudios de la Licenciatura, te invitamos a dar clic en el siguiente botón: ***“Plan de estudios”*** para iniciar tu proceso de inscripción. 

 

 

[Ver post completo](https://blog.urse.edu.mx/materias-de-nutricion-te-puede-interesar)

```json
{
  "@context" : "http://schema.org",
  "@type" : "BlogPosting",
  "author" : {
    "@type" : "Person",
    "name" : "URSE"
  },
  "dateModified" : "2024-04-25T16:24:58.856Z",
  "datePublished" : "2021-01-25T20:30:02Z",
  "headline" : "¿Qué materias se cursan en una Lic. en Nutrición?",
  "image" : {
    "@type" : "ImageObject",
    "height" : 625,
    "url" : "https://8677124.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/8677124/Blog%20Optimizados/materias-carrera-nutricion-1.webp",
    "width" : 1250
  },
  "mainEntityOfPage" : "https://blog.urse.edu.mx/materias-de-nutricion-te-puede-interesar",
  "publisher" : {
    "@type" : "Organization",
    "logo" : {
      "@type" : "ImageObject",
      "height" : 60,
      "url" : "/hs/hsstatic/content_shared_assets/static-1.4092/img/default-amp-logo.png",
      "width" : 60
    },
    "name" : "Blog"
  }
}
```